Puterea magnetronului – 90 W Temperatura agentului de uscare – 60-100 OC Umiditatea finală – 9,1 % Durata procesului – 155-100 min. Termenul de recuperare a instalaţiei noi introduse pentru uscarea cu microunde T = 0,43 ani.
S-a elaborat o instalaţie de laborator pentru zdrobirea nucilor. Instalaţia conţine un corp, buncăr de alimentare în formă de con, părţile laterale ale căruia formează o cavitate în vârful conului cu lăţimea de 9-10 mm pentru alimentarea uniformă a arborilor de calibrare cu nuci. Sub buncăr sînt instalaţi doi arbori conici de calibrare pentru divizarea nucilor după dimensiuni, axele cărora sînt paralele. Un arbore este instalat fix în corp, iar altul mobil ceea ce dă posibilitate de a regla jocul dintre arbori.
Sistema de colectare, prelucrare şi transmitere a datelor pe baza: calculatorului de tipul IBM PC cu volumul memoriei operative 128 MB, sistemului de operare Windows 98 sau mai avansat, telefoniei GSM sau altor căi de transmitere a informaţiei.
Produse gelificate de tip gem, confitur, magiun din vişină, prune, caise, căpşune cu conţinut de zaharoză 30...45%. Compoziţia alimentelor, metoda de obţinere, verificarea senzorială a calităţii alimentelor.
Sortiment de produse conservate noi cu proprietăţi funcţionale, realizarea producţiei în perspectivă în ţară şi exportul în alte ţări, utilizarea raţională a materiei prime.
Tehnologia include: utilizarea tulpinii de drojdie Saccharomyces cerevisiae CNMN-Y-20 cu potenţial înalt de biosinteză a carbohidraţilor, cultivarea drojdiei în profunzime utilizând mediul nutritiv optimizat şi parametrii de temperatură, pH, durată de cultivare specifici producătorului, aplicarea procedeului nou de autoliz
Tehnologia include: procesul modelat de biosinteză a ergosterolului la tulpina de drojdie Saccharomyces carlsbergensis CNMN-Y-15 bazat pe obţinerea inoculatului cu calităţi îmbunătăţite datorat tratării cu unde milimetrice de intensitate joasă, cultivarea drojdiei în profunzime utilizând mediul nutr
Tehnologia de obţinere a bioproduselor BILEV include procesul modelat de biosinteză a principiilor bioactive cu utilizarea tulpinii de drojdie Saccharomyces carlsbergensis, procedee optimizate de obţinere din biomasa microbiană a produselor finite.
Esenţa tehnologiilor constă în obţinerea preparatelor enzimatice lipolitice prin sedimentare cu alcool din lichidul cultural al tulpinilor de micromicete – producători de lipaze în cultură submersă.
Tehnologiile includ cultivarea submersă a microorganismului-producător pe medii nutritive ieftine şi accesibile, elaborate pe baza reziduurilor din fitotehnie şi a deşeurilor industriei alimentare, recuperarea complexului enzimatic pectolitic prin sedimentare cu alcool din lichidul cultural al tulpinii.
Sitemap
Trimite unui prieten
Printare
cultivarea drojdiei în profunzime utilizând mediul nutritiv optimizat şi parametrii de temperatură, pH, durată de cultivare specifici producătorului, aplicarea procedeului nou de autoliz
pe obţinerea inoculatului cu calităţi îmbunătăţite datorat tratării cu unde milimetrice de intensitate joasă, cultivarea drojdiei în profunzime utilizând mediul nutr
drojdie Saccharomyces carlsbergensis, procedee optimizate de obţinere din biomasa microbiană a produselor finite.
micromicete – producători de lipaze în cultură submersă.